Ilustrasi sosis. ©Shutterstock.com/studiogi
KaliandaNews.com - Sosis adalah suatu makanan yang terbuat dari daging cincang, lemak hewan, terna dan rempah, serta bahan-bahan lain. Sosis umumnya dibungkus dalam suatu pembungkus yang secara tradisional menggunakan usus hewan, tapi sekarang sering kali menggunakan bahan sintetis, serta diawetkan dengan suatu cara, misalnya dengan pengasapan. Pembuatan sosis merupakan suatu teknik produksi dan pengawetan makanan yang telah dilakukan sejak sangat lama. Di banyak negara, sosis merupakan topping populer untuk pizza. Sosis terdiri dari bermacam-macam tipe, ada sosis mentah dan juga sosis matang. (wikipedia)
Sosis banyak dijual di toko-toko swalayan dan minimarket. Sosis juga jadi salah satu menu favorit anak-anak. Kali ini kaliandanews.com akan coba menghadirkan menu sosis rumahan yang bisa dibuat sendiri di rumah. Resepnya sangat sederhana dan mudah dibuat.
Bahan:
- 300 gram daging ayam, haluskan
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 butir bawang merah, cincang
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- kaldu secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan daging ayam dan es batu dalam food processor atau blender lalu hancurkan sampai halus.
- Tambahkan bahan lain dan campur sampai rata.
- Keluarkan adonan dan banting-banting 2-3 kali.
- Masukkan adonan dalam piping bag.
- Semprotkan adonan dalam casing sosis.
- Ikat ujungnya.
- Pastikan adonan padat dan kencang.
- Didihkan air dan rebus sosis dengan api kecil kurang lebih 1 jam.
- Angkat dan masukkan dalam baskom berisi air es.
- Rendam sebentar dan angkat.
- Sosis siap diolah jadi makanan favorit. seperti dibakar atau dimasak sesuai selera.
(Resep: vemale.com)
EmoticonEmoticon